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Bier-Seminar im Kettelerlaus

Vreden. „Bier ist Bier und Schnaps ist Schnaps“, so lautet ein altes Sprichwort. Doch hierbei handelt es sich um einen schwerwiegenden Irrtum. „Schließlich schmeckt jedes Bier anders“, behauptet der Dipl.-Biersommelier der Pott´s Brauerei, Rainer Diekmann. Dieser Behauptung soll im Rahmen eines Bier-Seminares unter dem Fachbegriff „Bier-Kulinarium“, am (Termine stehen noch nicht fest) in der Gaststätte Kettelerhaus-Vrden fachmännisch nachgegangen werden. Der Wirt Josef Ehlting und die Pott´s Brauerei Oelde laden alle Interessierten ein, sich für einen Abend vom Biersommelier in die Welt des Bieres entführen zu lassen. Neben Wissenswertem rund um des Deutschen liebstes Getränk stehen Verkostungen verschiedener Biere sowie Speisen, die mit Bier zubereitet wurden, auf dem Programm.

Bei dieser einmaligen Veranstaltung wird grundlegenden und interessanten Fragen zum Thema Bier nachgegangen. Themen, wie „Bier und Gesundheit“ oder die „Geschichte des Bieres“ werden von einem, der ersten deutschen Diplom-Biersommeliere Rainer Diekmann, Verkausleiter der Pott´s Brauerei Oelde, unterhaltsam nähergebracht. Worin liegen die Unterschiede der einzelnen Biersorten? Was heißt obergärig oder untergärig? Warum ist das eine Bier gold-gelb und das andere wiederum berstein-dunkel? Diesen und weiteren Fragen wird auf den Grund gegangen. Dass es hierbei nicht beim trockenen, theoretischen Teil bleibt, verspricht die Verkostung unterschiedlicher Biertypen – schließlich soll die Gaumenfreude nicht zu kurz kommen.

Weiterhin schließen sich Themen an, die das Bier in seinen weiterführenden Anwendungsbereichen darstellt. Biercocktails sowie Kochen mit Bier zeigen hierbei grundlegende Variationsmöglichkeiten, die ebenfalls verkostet werden, schließlich darf neben dem Trinken das Essen nicht zu kurz kommen. Wie sagt ein Sprichwort zu Recht: Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen.

„Als weiteren Höhepunkt neben dem Menü steht anschließend das Bierstacheln auf dem Programm. Was sich hinter dieser süddeutschen Bier-Veredelungs-Spezialität verbirgt, ist den Seminarteilnehmern vorbehalten“, hüllt sich der Dipl.-Biersommelier noch in Schweigen.

Wirt J.Ehlting verspricht: „Wir möchten mit dem Bier-Kulinarium unseren Gästen einmal etwas Außergewöhnliches bieten. Wir legen unsererseits stets Wert auf hochwertigen Schank- und Servicequalität. Da ist es auf der anderen Seite genauso wichtig, dass unser Gast als Bierliebhaber ein gewisses Verständnis und eine Sensibilisierung für das Thema Bier erhalten kann.

Josef Ehlting

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